Le Tiramisu aux Daims

Ce soir, nous avons réalisé des "Tiramisus aux Daims"

Nous avons tout d'abord fouetté 3 jaunes d'oeufs

avec 60 g de sucre en poudre.

Puis, nous avons mélangé cette mousse avec 250 g de mascarpone,

et nous avons rajouté les blancs que nous avions montés en neige.

 

 

Nous avons fait une deuxième préparation

en faisant fondre 12 Daims dans 150 g de crème épaisse.

 

Nous avons aussi préparé 1/2 litre de lait chocolaté.

Enfin, nous avons monté nos verrines :

* Au fond de la verrine : des biscuits à la cuiller

imbibés de chocolat au lait (jusqu'à la moitié du biscuit)

* Une couche de préparation aux Daims

* Une couche de préparation au Mascarpone

* Puis de nouveau Biscuits / Préparation aux Daims /

Préparation au Mascarpone

Sur le dessus duTiramisu,

nous avons parsemé de Daims préalablement broyés au Mixer

 

 

Et comme dirait Jules

"S U C C U L E N T !!!"